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宫保藕丁

来源:料理馆 2.44W 次
宫保藕丁的做法步骤图,宫保藕丁怎么做好吃

糖醋风味浓郁的宫保藕丁,欲罢不能!

花生米容易糊锅,所以烹饪全程需要快速翻炒,中小火为佳!

用料  

1节
萝卜 1根(小)
花生 60克
木耳 12朵
8克
3克
8克
4克
生抽 8克
素蚝油 4克
辣椒 5个
花椒 15粒

宫保藕丁的做法  

  1. 木耳泡发洗净,花生泡发去皮,胡萝卜去皮切丁,莲藕去皮切丁,干辣椒切段,花椒打碎准备。

    宫保藕丁的做法步骤图,宫保藕丁怎么做好吃 第2张
  2. 调汁:盐3克、糖8克、醋4克、生抽8克、素蚝油4克、淀粉6克,加少量水调匀。

    宫保藕丁的做法步骤图,宫保藕丁怎么做好吃 第3张
  3. 热锅入8克油,放花生米翻炒3分钟,加胡萝卜、干辣椒与花椒粉翻炒3分钟,加藕丁继续翻炒3分钟,最后放入木耳一起翻炒。

    宫保藕丁的做法步骤图,宫保藕丁怎么做好吃 第4张
  4. 倒入酱汁,中火烧3分钟左右即可出锅!

    宫保藕丁的做法步骤图,宫保藕丁怎么做好吃 第5张
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