十分钟快手奶油焗贻贝

如果没有意大利香草就不放，关火放把香菜或小葱也是OK 的。

用料  

十分钟快手奶油焗贻贝的做法  

1. 买了一盒半壳青口贝(贻贝)。解冻。

2. 包装盒上有说明，这是熟冻产品，解冻后已经半熟，相应烹煮时间要缩短。

3. 白珐琅锅，橄榄油炒香洋葱碎，加上意大利混合香料。有专门的瓶装意大利混合香料碎卖，我家里因为已经有了单独瓶装的香料，就自己拼了下。随手倒的，喜欢的那种可多放点。

4. 洋葱炒软了放入贻贝。加点水。

5. 倒入50毫升稀奶油和150毫升干白葡萄酒。总体液体要莫过贻贝。我煮了约5分钟。吃起来贻贝有点点煮老，但我对酒精不耐受，想让酒精多挥发一些。下次做应该会少加一些酒。煮的过程……真的很香很香。

6. 加入一块无盐黄油，磨些海盐调节咸淡，加些白胡椒粉。黄油融化就关火。

7. 装盘。因为有汤汁，不要用平盘装。汤盆，意面碗，沙拉碗之类有深度的碗盆比较合适。