每年夏天都会吃思思囡做的醋姜,就想着自己也做一回,不晓得来赛伐?
用料
红醋 | 半瓶 |
红糖 | 一碗(半斤) |
生抽 | 4勺 |
仔姜 | 5斤 |
红糖醋姜的做法
淘宝上购5斤仔姜,买来上面都是泥,这里浸过了
刮去表面老皮,老得也剔除,5斤剩下4斤
切片,看个人喜好,厚的辣,薄的好一点
放一勺盐,拌好,搁十分钟,洗净
大火烧开一锅水,放入姜片,烧开2分钟左右,不爱辣的可以重复两次,最后滤干,千万别带生水
红糖,生抽,红醋,净水,再次烧开
放入姜片,烧开2分钟左右即可
冷却装瓶
贴上买瓶送的小道具
6月14日纯手工制作,搁冰箱冷藏至1年也可以
装封好,送2瓶给好友尝鲜