要卤之前要开水飞一下水去血水,呆卤水开了之后放入,滚之后将火调慢火。
用料
鸭脚,鸭翅膀,鸭脖子,鸡脚 | |
花生油 | 4两 |
卤料 | 30种 |
酱油 | |
耗油 | |
老抽 | |
海鲜酱 | |
盐 | |
麦芽糖 | |
姜 | |
干辣椒 | |
大蒜 |
卤水拼盘大全的做法
鸭翅膀40分钟
鸭脚40分钟
鸡脚20分钟
放卤水锅一起慢火卤
卤肉过程
要卤之前要开水飞一下水去血水,呆卤水开了之后放入,滚之后将火调慢火。
用料
鸭脚,鸭翅膀,鸭脖子,鸡脚 | |
花生油 | 4两 |
卤料 | 30种 |
酱油 | |
耗油 | |
老抽 | |
海鲜酱 | |
盐 | |
麦芽糖 | |
姜 | |
干辣椒 | |
大蒜 |
卤水拼盘大全的做法
鸭翅膀40分钟
鸭脚40分钟
鸡脚20分钟
放卤水锅一起慢火卤
卤肉过程