元宵节,单位发了元宵!除了煮煮吃,还能裹上1/4的手抓饼皮做成【仙豆糕】,做法粗放,裹上就行。3分钟,活脱脱一只可可爱爱的小点心粗线了~~
汤圆儿超市买或者自己做均可,我的主页内有详细的芝麻馅儿汤圆的制作经过,感兴趣的厨友可移步观看。
我用的手抓饼拼皮是纯黄油做的,制作工艺借鉴了经典法式甜品——【拿破仑】酥皮。
黄油的牌子是我的老搭档——法国总统牌黄油,无其他任何油脂参与。尤其给娃娃吃,多讲究都不会错呀~
用料
冷冻汤圆 | 一张饼皮配4个汤圆 |
肉松 | 适量 |
品甜的黄油手抓饼 | 1片 |
手抓饼+汤圆儿=一颗仙豆糕的做法
注意看步骤,不必捏紧,便于观察汤圆儿熟没熟。
这个是小tips,供厨友参考。
新手小白最推荐半成品加工,相比于买一堆工具从操持面粉开始,买个现成的饼皮不香吗??一款品质上佳的饼皮3元一片,要多方便有多方便!感谢您看到这里~