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酱香羊蝎子(自用)

来源:料理馆 1.52W 次
酱香羊蝎子(自用)的做法步骤图

用料  

羊蝎子 800g
大葱 半根
7片
10瓣
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1块
豆酱 1.5勺
生抽
腐乳 半块

酱香羊蝎子(自用)的做法  

  1. 羊蝎子焯水撇沫,放入压力锅

  2. 大蒜切段,姜切片,蒜瓣拍扁

  3. 把姜片煎香
    煎葱和蒜瓣
    炒香香叶、八角、桂皮
    加入碾碎的腐乳和黄豆酱,炒香

  4. 加开水,烧开后加料酒、生抽,煮沸后倒入压力锅内,压10分钟

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