妈妈来给了很多鸡蛋,在这个食材价格暴涨的年代里,我变成了富翁💰哈哈哈~
如果你有很多吃不完的鸡蛋,这是一道能很好消耗鸡蛋的菜🐔
如果你想吃一道能量足够、又不会撑的菜,鸡蛋卷是不二的选择🌠
当然了,外貌对鸡蛋卷来说很重要!
是不是怕自己做颜色不美?蛋皮破裂?😢
那就跟着我来做吧~
保证你一试就成!
成为黄金鸡蛋卷大师🏆~
用料
火腿 | 1根 |
鸡蛋 | 3-4个 |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 1-2根 |
盐 | |
淀粉 |
👍一做就成的鸡蛋卷🥚的做法
准备💪 胡萝卜🥕、火腿肠、小葱切丁切碎,鸡蛋打散。 将🥬碎、香肠丁加入蛋液中,混合均匀。 加入适量的盐和淀粉。 注意⚠️ 淀粉一定要加,这是蛋卷成型颜值高的关键哦~
第一层❤️ 开火加油,油热后倒入第一层蛋液,待蛋液底面成型后就可以开始卷了~ 注意⚠️ 不要等蛋液全熟,全熟就成为蛋饼了,影响最后成卷和口感
第二层❤️ 将第一层蛋卷推到平底锅一边,再倒入蛋液,同样蛋液底面成型就可以开始卷了。 注意⚠️ 需要用上一层已经成型的鸡蛋卷开始卷,这样能让鸡蛋卷更紧实。
第N层❤️ 重复上述步骤,大概卷4~5层就可以完美做出一个胖嘟嘟的鸡蛋卷啦
摆盘!挤酱!开吃💃 用刀将鸡蛋卷切成小段,挤上番茄酱就可以开吃啦❤️🌟❤️~
🌹🍂 我今年秋天的插花。 没想到这篇菜谱发出来都已经冬天了❄️、 主花材是去看红叶🍁时捡到的。 小菊是山上的野花。 这一次的插花我觉得比任何一次都美。 来自大自然的红色、黄色,美得肆意张扬… 来自山中的花材,身形潇洒洋溢… 有时间,带上你做的美食,多出去走走看看吧~💚
小贴士
📌 记得加淀粉到蛋液中
📌 建议选用笨鸡蛋,蛋黄更大,颜色更鲜艳,做出的鸡蛋卷颜值也更高~
📌 喜欢奶香甜口的,可以加牛奶和白糖哦~