简单易学的——椒盐小黄鱼

记忆中小时候，母亲去菜场最爱去的摊位就是水产品摊位，挑选爱吃的各种鱼，一定少不了小黄鱼，回来做个面拖鱼，一口气能吃好几条，今天就母亲的面托鱼做了改良，做了一样美味的椒盐小黄鱼。

用料  

简单易学的——椒盐小黄鱼的做法  

1. 准备食材

2. 小黄鱼洗干净，控干水分或者用厨房纸巾吸干水分，放入生姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽和白胡椒粉，把鱼腌制30分钟，重口味的可以时间再长一点；

3. 小黄鱼入味后放入淀粉，整条鱼拍打均匀，我这里用的是玉米淀粉；

4. 锅内到入油，七成热放入裹上淀粉的小黄鱼；

5. 中小火七八分钟，煎到两面金黄即可；

6. 装盘后均匀的撒上椒盐，椒香四溢的椒盐小黄鱼就可上桌，趁热开吃啦！