广式马蹄羊肉煲属于粤菜,主要原料是荸荠、甘蔗、羊肉,口味鲜美。羊肉是比较燥的,广东人是特别怕上火怕热气,所以,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗等来中和一下羊肉的燥,竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。可以做到补而不燥!
用料
羊肉 | 2斤 |
红萝卜 | 2根 |
姜 | 11片 |
料酒 | 1勺 |
马蹄 | 8个 |
甘蔗 | 3节 |
马蹄红萝卜甘蔗羊肉汤的做法
广式马蹄羊肉煲属于粤菜,主要原料是荸荠、甘蔗、羊肉,口味鲜美。羊肉是比较燥的,广东人是特别怕上火怕热气,所以,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗等来中和一下羊肉的燥,竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。可以做到补而不燥!
用料
羊肉 | 2斤 |
红萝卜 | 2根 |
姜 | 11片 |
料酒 | 1勺 |
马蹄 | 8个 |
甘蔗 | 3节 |
马蹄红萝卜甘蔗羊肉汤的做法