卤鸭货

颜色要求高的，可以加少许红曲米粉上色，材料具体用量请参考步骤图片。

用料  

卤鸭货的做法  

1. 准备好所有调料

2. 鸭货泡水，全部冲洗干净，鸭翅250克，鸭脖3根，鸭舌200克，鸭肠200克

3. 鸭货焯水，冲洗拿出备用

4. 焯好的鸭货放入锅中，一次性放入所有调料

5. 加水没过食材，大火开锅后转中小火，半小时左右大火收汁

6. 出锅