十分钟快手鱼片

清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，炸鱼。。。吃腻了，换个十分钟搞定的快手鱼片吧！

用料  

十分钟快手鱼片的做法  

1. 我用的黑鱼，自己切片没有刺，不会的可以让卖家切好！

2. 片好后，鱼骨，鱼头剁成段留着就是一碗鱼头豆腐汤！把鱼片洗一下，加适量盐抓出粘液，然后冲洗干净，控干水分，加盐，少许料酒，抓匀备用！
   
   1.把粉丝开水煮熟，捞出过凉水，摆盘！
   2.把娃娃菜开水焯水后铺在粉丝上面！
   3.然后把鱼片放开水里，煮大概一分钟，水开捞出放娃娃菜上！
   4.吃饭的饭勺，我的是不到三斤的鱼，片少，6勺生抽，3勺醋，2比1的比例调好后放一丢丢白糖，七八粒花椒，浇在鱼片上，撒上葱花！
   5.浇上热油，成啦！
   
   

3. 自己边做饭边拍，图片少了！

小贴士

1.煮熟的粉丝过凉水不粘坨！2.鱼片加盐清洗去除腥味，更韧！