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椒麻腌萝卜

来源:料理馆 2.17W 次
椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,在这个季节多吃萝卜好处多。每到这个季节都会腌萝卜。
今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做的这道麻香清脆的腌萝卜。随腌随吃,清脆爽口,麻辣开胃的小咸菜,配稀超级好吃。

用料  

萝卜 1根(750克)
味好美青花椒整粒 2克
味好美青花椒椒盐 1克
蚝油 40克
陈醋 90克
酱油 60克
白糖 55克
大蒜 30克
20克
辣椒 5克
线椒 适量
适量

椒麻腌萝卜的做法  

  1. 准备好所有食材,今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做一道麻香清脆的腌萝卜。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第2张
  2. 姜、蒜、干辣椒、线椒改刀备用。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第3张
  3. 白萝卜洗净去头去尾,切成一元硬币的的薄片。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第4张
  4. 切好后放在容器里加盐抓拌均匀,腌制30分钟。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第5张
  5. 腌制好后杀出好多水,用清水洗去多余的盐分,一定要把水分控干。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第6张
  6. 控干水分。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第7张
  7. 加入所有调味料。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第8张
  8. 起锅烧油,烧至5成热。倒入味好美青花椒整粒。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第9张
  9. 把青花椒炸出香气。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第10张
  10. 迅速的浇在萝卜上。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第11张
  11. 撒上青花椒椒盐拌匀腌1小时。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第12张
  12. 清脆爽口,麻香开胃,咬一口嘎嘣脆,太好吃了。

    椒麻腌萝卜的做法步骤图,椒麻腌萝卜怎么做好吃 第13张
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