夏季少不了烤肉和啤酒,大街小巷到处是烤肉店、想吃味美、干净又卫生的烤肉还是自己做的放心,经过研究自制烤肉串、味道可以和烤肉店媲美!做法如下:
用料
上脑牛肉 | 一斤 |
啤酒 | 一小杯 |
腌料:生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐 | 少许 |
竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 | 少许 |
空气炸锅烤牛肉串的做法
1、牛肉买上脑肉(肥瘦相间比较嫩)切小块,加入啤酒、腌料,用手抓10分钟左右后腌制4小时以上
2、腌好的牛肉穿到竹签上
3、给腌制好的牛肉刷一层油
4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟
5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制
6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美!