此菜谱送给可爱的小侄女。愿她永远美丽健康♥♥
用料
乳鸽 | 千万不能用老鸽子 |
料酒,生抽,老抽,十三香,糖 |
生烤鸽子空气炸锅版的做法
鸽子洗干净。剪掉头颈爪子屁股。
调腌鸽子的料。料酒30毫升。生抽30毫升。老抽30毫升。白糖一克。十三香一克。没有十三香放五香粉。没有五香粉,放白胡椒黑胡椒。没有胡椒,放寂寞。
鸽子放进去,正反揉一揉。腌制半个小时至10个小时之间都问题不大。时间实在很紧的话,增加一克盐。
空气炸锅先铺锡纸,然后放上腌好的鸽子。不要放腌制的料。锡纸最少要鸽子的三倍大。雾面朝外,亮面朝向鸽子。
时间到,拿出鸽子放入盘中。把剩下的料连同锡纸扔掉。盘子放到空气炸锅中。200度5分钟。也可以不用盘子直接放进去。这个过程是让表皮香脆。
成品。