巴拉多是印度尼西亚苏门答腊岛巴东菜系的一种辛辣香料混合物。
用料
鸡蛋 | 5个 |
小米椒8个 | |
海红椒2个 | |
番茄1个 | |
大蒜半个 | |
虾酱一小块 | |
食用油1勺 | |
柠檬叶2片+一片切丝 | |
盐适量 | |
糖少许 | |
泰国红葱头2个 |
巴拉多—印度尼西亚留学生教我做的,觉得喜欢吃辣的友友们会越来越喜欢😘的做法
鸡蛋水煮蛋黄半熟就捞出来冰水中浸泡去皮!
倒一些食用油烧至八成热后放入鸡蛋炸至表面金黄色即可!时间过久会影响蛋白变硬哟!
在打汁机里加入海红椒
再加小米椒和西红柿
加入大蒜和食用油
打成糊状
加入少许食用油烧热放入切成薄片的红葱头
炒熟放两片柠檬叶一起翻炒
放入酱一起翻炒
炒熟放入适量盐和白糖调味
放入鸡蛋一起翻炒
炒均匀即可装盘撒少许柠檬叶!