杏鲍菇炒牛肉粒（荤素搭配）

这个菜我觉得很适合家里有小朋友的呢！做菜，我们讲究色香味俱全！嘻嘻～

用料  

杏鲍菇炒牛肉粒（荤素搭配）的做法  

1. 把牛肉切成丁（我这次用是牛腩，最好用牛里脊，贵点，其他没毛病），蚝油，黄酒腌制一下！胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁！

2. 杏鲍菇热水过一下！我这个丁切的太小了，小伙伴们可以切稍微大点！

3. 胡萝卜也是热水烫一下

4. 青豆热水烫一下浮起马上出锅，再迅速过冷水，为了保持青豆碧绿的颜色

5. 油锅热，将牛肉下锅

6. 爆炒，迅速翻炒！放黄酒！

7. 放杏鲍菇，胡萝卜继续翻炒，期间放盐，生抽调味

8. 最后放青豆，稍微翻炒一下

9. 不知道是我的手艺不行，把青豆处理过头了，还是青豆速冻的缘分，感觉稍微老了点！不过总体来说还不错

10. 来～吃饭！