灵魂辣椒酱

用料  

灵魂辣椒酱的做法  

1. 姜，蒜，洋葱切成末，黑豆豉，花椒稍许，白芝麻可多一点，增香。

2. 锅里下菜籽油烧开，待油温稍微下降一点，下剁椒，郫县豆瓣酱酥出红油，再将准备好的碗里的食材全部倒入锅中，中小火慢慢熬。加一点耗油，蒸鱼豉油，芝麻油，搅匀后关火，

3. 撒一把白芝麻，搅拌一下，放在锅中自然冷却后装入容器。真的非常香，用做饺子蘸料，凉拌菜的辣椒油都非常适合。