绿豆馅饼

用料  

绿豆馅饼的做法  

1. 面粉中放入酵母、白糖，加水搅成絮状，揉成面团，盖上盖子发酵。

2. 绿豆淘洗干净后浸泡3个小时，放入锅中加水煮。

3. 绿豆煮开花后加入冰糖，将冰糖煮化。

4. 用勺子压成泥，个别的还有整颗的豆豆，粗粗的豆馅吃着口感好。

5. 凉透了之后就是这个样子的。

6. 面发好了，多揉一会，排出空气，盖上再醒发20分钟。

7. 分成小剂子

8. 按扁，擀成中间厚，四周薄的面皮。

9. 放上绿豆馅，像包包子一样包好。

10. 擀成小饼，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

11. 平底锅放油，面饼放进去，一面烙好后翻面。

12. 两面都烙制金黄就好啦，萱萱软软的，很好吃。