一人食拌粉,米粉是菜市场买的一块钱称重的。其它用料可根据自己喜好增减。
用料
米粉 | 1块钱的量 |
花生 | 一小把 |
蒜沫 | 1瓣 |
辣椒粉 | 适量 |
香菜或葱花 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 一点点 |
小菜萝卜干或榨菜等 | 半包 |
拌粉的做法
米粉买的是湿的,下锅煮一下就可以捞起
码上香菜或葱花,蒜沫和辣椒粉
锅里加入少量油炸一下花生米,不吃花生可不加
花生米炸好连着热油一起趁热倒到蒜沫上面,不吃花生可以在碗里加点熟白芝麻
加入香油、蚝油、生抽、陈醋、鸡精、小菜等自己喜欢的调料拌匀
完成!