蒜苗基围虾

蒜苗的香气十分诱人，加上鲜美的基围虾二者结合在一起十分协调入味，在初春季节多吃蒜苗也是十分养身的，它具有杀菌通便，降脂等功效哦。

用料  

蒜苗基围虾的做法  

1. 虾洗净，蒜苗改刀切成小段备用

2. 锅里倒油烧热，放入虾煸炒，加入少许盐，让虾可以初步入味，待虾颜色转红，起锅留油

3. 下蒜苗煸炒断生，闻到蒜苗的香气，把虾倒入一起翻炒，之后加少量的水烧熟

4. 出锅前依个人口味加入盐和味精调味

小贴士

1.烹调过程中无需加姜，料酒等去腥，因为蒜苗本来具有很强的去腥作用
2.蒜苗可依个人喜好掌握熟度