姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
夏日厨房创作
用料
| 象拔蚌 | 1只（1000克） |
象拔蚌拼盘的做法
把水烧开，置入昆布。目的：提鲜。（水烧开的过程同时处理买回来的象拔蚌，开壳）
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第2张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第2张")
先竖起来，便于小刀开壳。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第3张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第3张")
破开两边的壳。小刀切掉螺椅的韧带。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第4张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第4张")
放入煮好的昆布汤中烧开，约半分钟。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第5张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第5张")
半分钟后，放入冰水冰镇。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第6张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第6张")
去掉外衣。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第7张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第7张")
中间刨开，去除上端和尾端，保留中部。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第8张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第8张")
斜切片，由于煮的时候过长，肉质老了所以尽量切薄，保持它的鲜脆口感。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第9张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第9张")
摆上冰盘。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第10张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第10张")
整理漂亮，拼盘。
![象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第11张]( "象拔蚌拼盘的做法步骤图，象拔蚌拼盘怎么做好吃 第11张")
小贴士
可沾芥末、开水半分钟控制（看象拔蚌大小）
夏日厨房创作
用料
| 象拔蚌 | 1只（1000克） |
象拔蚌拼盘的做法
把水烧开，置入昆布。目的：提鲜。（水烧开的过程同时处理买回来的象拔蚌，开壳）
先竖起来，便于小刀开壳。
破开两边的壳。小刀切掉螺椅的韧带。
放入煮好的昆布汤中烧开，约半分钟。
半分钟后，放入冰水冰镇。
去掉外衣。
中间刨开，去除上端和尾端，保留中部。
斜切片，由于煮的时候过长，肉质老了所以尽量切薄，保持它的鲜脆口感。
摆上冰盘。
整理漂亮，拼盘。
小贴士
可沾芥末、开水半分钟控制（看象拔蚌大小）
