大兴安岭的蘑菇季到了,昨天饭后散步随手捡了一袋子蘑菇。今天早餐剩了一根油条……
用料
蘑菇约半斤,油条一根,尖椒两个,胡萝卜少许,姜丝葱花蒜末花椒陈醋酱油盐适量。 |
蘑菇油条的做法
蘑菇择净,开水焯3分钟,捞出控水
油条改刀
尖椒改刀
胡萝卜少许切片(这个就是配色,不喜欢的可以不要)
蒜末葱花姜丝。
炒锅热油,加几粒花椒,蒜末姜丝葱花煸香,大火,胡萝卜、蘑菇、尖椒依次入锅,翻炒,先加几滴陈醋,翻炒,加盐、酱油适量,继续翻炒,加入油条,出锅。
小贴士
1、大火。2、醋只要几滴,酱油也要少。