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带饭100天打卡～第1
第一次做，味道还可以吧
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 排骨 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花生油 | 适量 |
炸排骨新手的做法
买回来的排骨，我放水泡一下，放点盐进去一起泡，起码泡15分享钟以上吧。过四次水之后用厨师纸弄干一下水，太多水也不好的，就开始放蒜蓉，盐。耗油，酱油。老抽，白糖。姜片。加点花生油，下锅的时候，不会黏在一起，弄均匀，最少一个小时以上。我再加两勺淀粉抓均匀，锅里放油，泡过排骨才好，油温达到发热了之后放排骨，注意不要靠那么近，最好拿长点的锅铲铲进去锅里，放小火炸12-13分钟，弄起来，再加大点火，在放进去一两分钟起锅了。注意不要烫到了
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