紫苏豆豉炒田螺

一到晚上就想吃东西。吃什么好呢？

用料  

紫苏豆豉炒田螺的做法  

1. 600克石螺洗好沥干水备用。

2. 紫苏+豆豉+干辣椒+八角+姜+蒜，切好备用。

3. 热锅凉油，300度（我用的电磁炉）

4. 放入大蒜小火煸炒半分钟。

5. 然后下入姜+辣椒，八角和一部分紫苏，继续小火煸炒一分钟。

6. 接上图  下入豆豉继续煸炒。然后……

7. 酱油一丢丢，然后……

8. 白糖+盐，提鲜综合协调一下酱汁味道。然后……

9. 下入石螺    （对了，忘说螺事先下了酒炒了一下水分的）

10. 翻炒，翻炒。

11. 下丢丢米酒，再翻炒翻炒翻炒……数分钟。
    加入适量开水，加盖闷煮五分钟，自己看汁水把握时间，用勺子试一下味道够不够，不够可加到合适为止。

12. 开盖加入剩余紫苏。

13. 翻炒几下，准备出锅啦！

14. 超级棒的宵夜炒田螺。🍺🍺🍺🍺🍺

15. 我家妹妹闻着味都激动的不行不行啦💗💗

小贴士

不要嫌麻烦，细心出美食。