用料
榨菜番茄蛤蜊汤的做法
锅热后,倒入一定量的油,放入切好的榨菜和部分番茄,煸炒一定时间
倒入一定量的水,放入少许盐(因榨菜有一定咸味,榨菜一定要菜场买的那种,袋装榨菜很影响口味),并将蛤蜊放入。
待蛤蜊完全开口,放入剩余切成小块的番茄,即可关火,味精可放可步不放,因蛤蜊鲜味较足,最后撒少许葱花即可。