瘦肉小丸子

家里有俩娃，比较挑食，喜欢吃纯瘦肉，但是日常切小块做吃着比较柴，容易塞牙缝，所以我妈做了这样的瘦肉丸子，娃超爱吃的！

这个做法主要是酱油和水的比例要适当，混合后的颜色大概像图片上那样即可，颜色要是深了就咸啦！

用料  

瘦肉小丸子的做法  

1. 准备一斤的瘦肉，洗净，切小块，我用蒜末神器分四次搅碎的，有料理机的就方便啦，处理成肉末。

2. 拍4个蒜头🧄，去皮就可以啦。

3. 锅里倒入清水➕适量酱油➕蒜瓣➕冰糖。

4. 水开后，转最小火后，将肉末稍微抓成丸放入，不用太刻意，成团不散就行了。

5. 肉丸全放入后，先开大火一分钟，让肉丸成型，稍微铲一下，然后转中小火，盖上盖子，小火闷20分钟左右，就可以出锅啦。

6. 超级下饭，还不塞牙缝。因为没有加太多佐料，所以更能吃出肉味更鲜美。