用料
黄瓜 | 2根 |
豆卷 | 1根 |
猪肉 | 100克 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
胡萝卜丝 | 少许 |
植物油 | 少许 |
特级酱油 | 1勺 |
清新小炒之黄瓜炒豆卷的做法
准备好食材,豆卷清洗一下,切成片备用,黄瓜也清洗后切片。(豆卷切片的时候,尽量斜刀切薄片,不然炒的时候不太好入味)
起锅烧油,油热倒入蒜片、姜片炒出香味。(喜欢辣口味的小伙伴,可以添加一点小米椒,味道也是很不错的)
倒入肉片,大火炒匀。
把胡萝卜丝也倒入锅内,煎炸一下,味道更佳。
放入切好的豆卷。
再倒入一勺六月鲜特级酱油,翻炒片刻。(翻炒过程中可适当点一点清水,以防豆卷炒的太干)
接着倒入黄瓜片,简单翻炒两下,加入少许盐、现磨胡椒粉。(由于这款豆卷是熏制有咸味的,所以这时候放盐千万注意,别放多了,加入少许食盐调味即可)
翻炒均匀入味,出锅装盘即可。
成品照
成品照
小贴士
这道清炒小菜,调料无需添加太多,一点点六月鲜特级酱油提下味道,0添加防腐剂,减盐26%,是以还需要添加一点点食盐,若选择比较重口的酱油可无需再加食盐了。