少油版咸蛋黄焗南瓜

南瓜没有过油炸，更加健康美味

用料  

少油版咸蛋黄焗南瓜的做法  

1. 南瓜去皮，切成一厘米左右宽的长条。

2. 熟蛋黄压成泥备用。

3. 锅内放少许油，蛋黄泥下锅翻炒，小火即可，炒散炒碎。

4. 下入南瓜条继续煸炒，锅内放少许水，盖锅盖小火焖烧，将南瓜焖熟。

5. 收汁装盘撒香葱装盘即可。

小贴士

因南瓜没有过油炸，所以锅中放入少许水要盖盖将南瓜焖熟。