迷迭县：卤煮花生

➤ 花生算是十分常见的食物了，但许多人并不知道花生的营养价值比粮食类还高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，其滋养补益，含有大量的蛋白质和脂肪，且有助于延年益寿，民间又称“长生果”。不仅营养价值高，优质的花生中含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加人体热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂，而且据说用花生来蘸醋，有美腿效果哦，还不快试试？

用料  

迷迭县：卤煮花生的做法  

1. 将250克鲜花生倒入锅中

2. 接着锅中倒入250克水

3. 依次将1茶匙五香粉、1茶匙盐、2个八角、1茶匙花椒倒入锅中，搅拌均匀

4. 大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮30分钟

5. 关火，盖锅盖焖10分钟

6. 开吃啦！

小贴士

1. 千万不要煮过头，否则会没有嚼头，可以在煮的时候时不时拿一个出来尝尝。
2. 煮好后的花生要焖在锅中浸泡，时间越长越入味。
3. 煮花生不要放葱和蒜，因为葱蒜容易煮烂，影响口味。