素芝士焗烤蕃茄肉碎饭

Vegetarian Cheese Baked Tomato Rice
幸福好滋味，香喷喷又可抚慰疲惫灵魂的米饭!

再忙也要好好吃饭 , 工作太忙，更要好好犒劳自己和我们爱的人分享美食，分享好时光！ ！

米饭做法吃法多元化，天天吃也不会腻！
晶莹剔透的白米饭搭配千变万化的食材，也可以根据自家的食材和喜好随意搭配。 。 。

我喜欢吃焗饭就是喜欢那浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做了这道素芝士焗烤蕃茄肉碎饭，肉碎我用了素瘦肉代替,搭配了淮山昆布白菜汤、芝麻酱土豆泥就是今天美味素晚餐。

我做焗烤饭都会用珍珠米, 珍珠米饭像珍珠般盈润，米芯饱饱的膨胀Q弹，颗颗要松松但不干硬。 。 。

随处都可以买到的食材、厨房常备的调味料，好好利用就可以快速做好一顿营养美味的素晚餐.........

用料  

素芝士焗烤蕃茄肉碎饭的做法  

1. 準備所有食材, 红萝卜、番茄 切成小丁

2. 素瘦肉也是切成小丁。

3. 热锅放素瘦肉丁炒香

4. 加入番茄丁拌炒。

5. 加入红萝卜丁

6. 拌炒。

7. 加点番茄酱放一点水拌炒。

8. 取珍珠米饭平铺碗底

9. 均匀的铺上厚厚一层蕃茄素肉碎酱。

10. 打一粒鸡蛋

11. 将切达起司均匀的撒在蕃茄素肉碎酱上。

12. 再放点马苏里拉奶酪丝均匀的撒上。

13. 烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）。

14. 美味素晚餐完成

15. 简单素食家常菜!
    素食的料理方式千变万化，远超乎我们的想像
    用多一点创意巧思和丰富的调味方式，一改素料理菜色缺乏变化的缺点，让口味更有丰富，餐餐新鲜又新奇。