今天来试着复刻一份大logo之前探店的菜 - 龙虾麻婆豆腐,价值1720元,在家做不用200元(视乎当地海鲜物价)
用料
嫩豆腐 | 250克 |
龙虾 | 1-2只 |
肉末 | 5克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 1把 |
姜末 | 适量 |
小米辣 | 3颗 |
龙虾麻婆豆腐 - 复刻大Logo同款的做法
展示一下静态图
花椒粉要现炒才得劲
豆腐最好是用嫩豆腐
小贴士
1⃣️郫县豆瓣最好剁至顺滑(或者搅拌器打)
2⃣️豆腐下锅前要泡温盐水
3⃣️下豆腐之后要靠晃锅
4⃣️水淀粉要一点点儿下
今天来试着复刻一份大logo之前探店的菜 - 龙虾麻婆豆腐,价值1720元,在家做不用200元(视乎当地海鲜物价)
用料
嫩豆腐 | 250克 |
龙虾 | 1-2只 |
肉末 | 5克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 1把 |
姜末 | 适量 |
小米辣 | 3颗 |
龙虾麻婆豆腐 - 复刻大Logo同款的做法
展示一下静态图
花椒粉要现炒才得劲
豆腐最好是用嫩豆腐
小贴士
1⃣️郫县豆瓣最好剁至顺滑(或者搅拌器打)
2⃣️豆腐下锅前要泡温盐水
3⃣️下豆腐之后要靠晃锅
4⃣️水淀粉要一点点儿下