20秒学会在家做冰糖葫芦，明天就能出去摆摊了！

只要用心，保准你就能做出整条gai最靓的冰糖葫芦~
自制的冰糖葫芦吃起来更安心，不用担心水果没洗干净，不用害怕存放时间长了。酸甜脆口的冰糖葫芦，最主要都是看熬糖火候的控制，仔细把握好了，就是咱们小时候的味道~
自己做的冰糖葫芦，不单单可以用山楂做原料，还能替换成任何你喜欢的水果。口感更加丰富诱人~

用料  

20秒学会在家做冰糖葫芦，明天就能出去摆摊了！的做法  

1. 水果洗干净，晾干
   注意 一定要完全晾干

2. 竹签串起来
   注意要串稳劳了，以防在蘸糖浆的时候脱落下来。

3. 白糖加水倒入不粘锅里煮至糖融化。
   注意在糖完全容融化之前不要搅拌，以防出砂。

4. 转小火慢慢熬至琥珀色，浓稠，有拉丝的感觉。（这一步非常重要）此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处！

5. 先再盘子上刷一层薄薄的油

6. 将串好的水果串贴着糖转一圈

7. 放在盘子上晾凉就ok了~