一把煎饼对半切开,奶香四溢的芝士就从热乎的饼里流淌出来,饱满的內馅和油润的厚蛋清晰可见,烘过的饼皮显得特别轻薄,鸡蛋的丰腴和杂蔬的香甜紧紧包裹着海鲜,一口下去,这满是大海的鲜甜气息,就足以击败一切倦怠啦。
用料
鸡蛋 | 3个 |
全麦饼 | 1片 |
鱿鱼圈 | 2个 |
虾仁 | 10个 |
包菜 | 30克 |
杂蔬粒 | 30克 |
芝士片 | 1片 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
海鲜杂蔬饼的做法
三个鸡蛋打散,加入少许黑胡椒调味。
不粘锅倒油烧热,放入虾仁和鱿鱼圈翻炒到变色,放包菜和杂蔬粒继续翻炒,加一点盐调味。
转小火倒入鸡蛋液,盖上一片卷饼,轻轻按压一下,等蛋液凝固。
翻面放一片芝士片,把卷饼对折就可以出锅啦。
蛋饼软嫩,还能吃到弹滑的鱿鱼和虾仁,超级满足!