【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
立春了，风和日暖山水醒，春到人间草木生。今天，你一定不要错过这口特别的春饼！
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 黄豆酱 | 4大勺 |
| 甜面酱 | 1大勺 |
| 千张 | 200克 |
| 香菇 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 半块 |
| 蒜 | 1头 |
炸酱千张卷的做法
五花肉冷水焯水后过凉水
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第2张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第2张")
五花肉切丁，香菇切丁
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第3张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第3张")
葱切葱花，姜、蒜切末，黄瓜切丝
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第4张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第4张")
黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀，甜面酱的量为黄豆酱的四分之一
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第5张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第5张")
锅里倒油烧热，将五花肉丁炒至变色
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第6张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第6张")
接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒，然后倒入料酒、生抽调味
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第7张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第7张")
倒入调好的酱汁、糖翻炒，接着倒入适量的水，小火咕嘟20分钟左右盛出备用
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第8张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第8张")
千张热水焯水后，每一张切成均等的四片
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第9张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第9张")
取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第10张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第10张")
向前卷起
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第11张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第11张")
由两边向中间折起
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第12张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第12张")
放上胡萝卜丝装饰，开吃吧！
![炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第13张]( "炸酱千张卷的做法图解 炸酱千张卷的做法步骤 第13张")
小贴士
1. 制作酱料的时候，黄豆酱和生抽有一定的咸度，就不用另外添加盐了！
2. 吃的时候可以在千张卷的表层抹上一层淡淡的黄豆酱，口感更浓厚！
