美味炒鸡块

用料  

美味炒鸡块的做法  

1. 将鸡肉切成小块，焯去血水备用

2. 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块

3. 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺

4. 老抽1大勺，翻炒均匀上色

5. 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到

6. 汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可

小贴士

1 如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，
喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料
花椒辣椒等；
2 鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。