咖喱牛腩（三碗白米饭不过岗）

儿子突然嚷嚷，想吃牛肉了，那就咖喱牛腩走起。听说，吃了牛肉能长个子，那就多搞一些。

用料  

咖喱牛腩（三碗白米饭不过岗）的做法  

1. 1，准备好食材，
   2，牛腩已经焯过水，煮牛腩的汤去掉浮沫，可以冻起来做原汤用，
   3，土豆和洋葱切块。

2. 1，锅中放油，炒洋葱；
   2，直到把洋葱炒软，这样就没有辛辣，小朋友也不介意吃到洋葱。

3. 1，洋葱超软后，放入土豆块，一起炒；
   2，时间不用太久，后续土豆块会被煮软，沙沙的口感，淀粉融入咖喱汁中，使得汤汁浓稠。

4. 1，将牛腩块倒入，一起煸炒；
   2，多炒一会儿，把牛腩的油脂炒出来，很香的牛油味，即使炖煮很久，牛腩也保留一些嚼劲，不至于松散。

5. 1，均匀放入咖喱块，
   2，因为这次量大，放入了8小块咖喱块，日式咖喱块的特点是香，但不咸，当然也不用另加盐和生抽等了。

6. 1，加入牛奶，关小火炖煮。
   2，有椰浆会增加很多风味，没有就用了牛奶，也柔和了咖喱块，有一些香甜的滋味，不用增加任何调味料。

小贴士

1，保留了蛮多汤汁，因为拌饭尤其优秀；
2，小火炖煮很久，洋葱已经融化在汤汁里，充满洋葱的香气；
3，小朋友吃了好多块牛肉和土豆；
4，老公表扬很久没有吃到，不塞牙的牛肉了，不知道是烹调时间到位，还是牛腩买得好。