闺女说想吃大头蘑菇(白玉菇)和鲈鱼,说动就动,来个豆腐配大头蘑菇的砂锅,晚餐就它们了。
用料
老豆腐 | 1块 |
金针菇 | 100克 |
白玉菇 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑木耳 | 50克 |
小白菜 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少量 |
食用盐 | 一小勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
白开水 | 半碗 |
神仙豆腐和大头蘑菇最配了的做法
准备好所需食材,洗净;老豆腐切片。
蛋液倒入豆腐,准备下锅煎至金黄。
白菜、白玉菇、金针菇、黑木耳打底摆好,在煎豆腐的空档可以调好酱料(如图)。
将煎黄的豆腐铺在大头蘑菇等的打底上,然后浇上酱料,准备上火煮。
盖上盖子,中火煮大约十分钟左右即可,想入味可以适当增加几分钟,注意不要煮太久,豆腐蘑菇汁煮干了就不美味了。
这三个就是我和闺女的晚餐啦~开动咯
小贴士
简单美味的一道菜,注意不要煮太干就好。