补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋

春寒还料峭，春韭入菜来。
春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，口感尤其美味。
简单的韭菜炒鸡蛋，加入一些虾皮，既能益肝又可补钙，增加韭菜的鲜香味道，是春季不可多得一道养生家常菜。

用料  

补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋的做法  

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中

2. 炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出

3. 再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。

4. 再放入韭菜

5. 加适量的盐翻炒

6. 韭菜变软加少许鸡精

7. 最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火

小贴士

1.虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。
2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！