用料
虾 | 16只 |
大蒜 | 24瓣 |
小米椒 | 2个 |
盐 | 少许克 |
糖 | 少许克 |
粉丝 | 1把 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
耗油 | 少量 |
黄金蓉大虾的做法
1)剪掉虾须虾嘴
2)沿虾背将虾剖开,去掉虾线,清水洗净用温水泡发粉丝,约十分钟
摆盘上蒸锅:
1)在圆盘底部铺上浸泡好的粉丝
2)将洗好沥干的虾摆盘
3)将制作好的蒜蓉用勺均匀地扑在剖开的虾背上
4)待蒸锅水开后将盘子放入锅内蒸五分钟即可蒸好后撒上葱花,淋上热油就好啦~~
小贴士
1)蒸的时间不要太长,不然虾肉太老
2)蒜蓉调料比例要恰当,不然容易偏咸