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绝味鸡煲(宴客菜)

来源:料理馆 1.61W 次
绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图

香味扑鼻……尝一口,肉香挤满口腔……

用料  

半只
阉鸡料:豆瓣酱、生抽、蚝油、盐 适量
配菜:青椒、洋葱圈、土豆片 看图
香料:花椒、桂皮、八角、干辣椒 看图
三宝:姜丝、蒜粒、香葱段 少许
冰糖 10粒
老抽 1勺
淀粉 2勺

绝味鸡煲(宴客菜)的做法  

  1. 用阉鸡料:豆瓣酱、生抽、蚝油、盐,拌匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏入味2小时。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第2张
  2. 准备配菜,青椒段、洋葱圈、薯格。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第3张
  3. 准备调味类:葱姜蒜,冰糖,干辣椒、花椒、八角、桂皮。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第4张
  4. 热锅小火冷油,加入香料、葱姜蒜、冰糖超香。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第5张
  5. 加入青椒和洋葱圈继续翻炒至5成熟。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第6张
  6. 加入腌好的鸡块,炒至鸡块断生。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第7张
  7. 加水没过鸡块(我这加得有点多,可以少点),大火烧开转中火炖。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第8张
  8. 快熟了的时候加入土豆片(这次加早了),收汁之前加入一勺老抽和淀粉水勾芡。

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第9张
  9. 噔噔噔噔噔~超入味的鸡煲做好啦!绝对是可以宴客的神仙菜!

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第10张
  10. 配上米美滋滋!

    绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第11张
#绝味鸡煲宴客菜 #鸡煲 #绝味 #宴客
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