花蛤鲜虾煲

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用料  

花蛤鲜虾煲的做法  

1. 提前热水泡软粉丝，金针菇洗净，红绿尖椒切丝备用。准备小碗，倒入3勺生抽，2小勺蚝油，白糖一小勺，盐一丢丢，料酒2勺，加入适量的温水搅拌均匀备用。

2. 砂锅底下先铺一层粉丝，再金针菇，再放红绿尖椒，一边放洗净的花甲，一边放虾即可。倒入准备好的料汁淋上去，看具体锅的大小情况放水，基本汁水没过材料即可。盖上锅盖中火10-12分钟，尝下咸淡是否决定是否需要加盐，关火焖一会出锅即可。（太久粉丝就干了），

小贴士

花蛤这样是不腥的，这煲味鲜