香柠酥酥肉

柠檬的香，清清淡淡。

用料  

香柠酥酥肉的做法  

1. 柠檬皮切丝
   柠檬取汁备用
   

2. 肉切成条状加入胡椒粉少许，盐，酱油，蚝油，鸡蛋一个，芡粉少许，酒几滴腌半个小时。
   
   把腌好的肉在面粉上滾一下裹上粉就可以下油锅炸(放油不要太高油温)
   
   炸熟捞起，再调高温油锅，再放入翻炸一分钟。捞起来备用
   炸肉忘记拍图了。

3. 制作酱汁。
   因为不想用番茄酱，直接切了个西红柿放入锅，加入柠檬汁，一勺糖。甜度自己控制，建议加点蚝油味道更好，煮开后，再把西红柿捞起只留汁

4. 加入一碗芡水，煮稠了，加入炸好的肉关火，也可以把汁淋在肉上。

5. 香酥清香。