小时候每到冬天妈妈经常会做这道菜,喜欢这种味道,尤其喜欢里面的绿萝卜和🥕。寒冷的冬季,身在他乡的你是否在想念妈妈的味道❓❤️
用料
牛肉 | 500克 |
绿萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
葱段 | 2段 |
五香粉 | 适量 |
牛肉炖 萝卜🥕🥔的做法
牛肉切块(可以先用冷水泡出血水),加入冷水烫下捞出,再重新换水加入葱段、姜片、花椒、大料入锅炖熟,先大火后小火炖熟
炖肉的时间里,可以准备其他配菜,将土豆、胡萝卜、绿萝卜切丁备用
牛肉炖好后,用另一个锅起锅烧油,加入葱姜爆锅,捞出牛肉沥干水分放到这个锅里翻炒,加入五香粉、海鲜酱油继续翻炒。将备好的蔬菜丁全部倒入锅中加入盐翻炒,再将炖肉的汤倒入,没过蔬菜小火炖约30分钟,汤剩很少的时候关火。
完成✅