婆婆菜园第一批四季豆成熟了,配上婆婆自己做的梅干菜,味道绝了😋
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
四季豆 | 一碗 |
梅干菜 | 一小碗 |
生抽 | 一两勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
盐 | 适量 |
纯素美食|梅干菜炒四季豆的做法
准备食材。
四季豆切小块。梅干菜用开水泡几分钟,捞出后拧干水份,再泡一两分钟,拧干水份。
如果你是在网上购买的梅干菜,最好问一下店家如何处理比较合适哈。处理完毕的梅干菜。
锅中烧热油,下四季豆,翻炒到稍微变色。
下梅干菜,翻炒。
加水,闷一下,继续翻炒。
感觉四季豆完全变色了,熟了,加生抽、辣椒粉、盐。
出锅,装盘。
小贴士
梅干菜一般要预处理一下,太干了直接炒,味道出不来。