超简单8分钟搞定香煎牛扒

北京
疫情蔓延，两人的小日子一日三餐也只能自己动手做了。增进感情，挺好～

用料  

超简单8分钟搞定香煎牛扒的做法  

1. 用料大合照，牛扒自然解冻后用餐巾纸吸干血水。

2. 牛扒两面抹盐撒黑胡椒粉，好的的牛肉不腌制味道更佳，毕竟辅料只是用来陪衬肉的，我习惯抹完直接煎。

3. 大火烧干锅后放入黄油，中火溶解，抹匀锅底。

4. 放入牛扒，放入前再用纸吸一遍血水。

5. 煎的过程中，牛扒会渗血水和嘌呤，用纸吸掉。两面各煎2分钟。

6. 起锅后，拍蒜瓣涂抹于牛肉表层，超赞的蒜香牛排🥩就搞定啦。

7. 上盘后挑掉蒜，可以点缀红色、绿色食材点缀。

小贴士

1、牛扒抹盐和胡椒粉后即可下锅，久了肉味没那么地道；
2、牛扒水需要吸干，容易煎出漂亮的颜色；
3、不要煎过了，不然就老了。