用料
肥牛 | 自己喜好 |
米饭 | 1碗 |
娃娃菜 | 1颗 |
芝麻海苔 | 2片 |
韩式辣酱 | 适量 |
韩式大酱 | 2勺 |
姜蒜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
简易快手韩式肥牛拌饭的做法
清净园的酱、肥牛、海苔
用于清水煮肥牛去腥的大葱
用于清水煮肥牛去腥的姜
蒜末
白菜
水烧开后把白菜(娃娃菜)下锅焯熟捞起备用,然后下大葱、姜片再次烧开后下肥牛、料酒,煮熟捞出备用
平底锅热油后转小火炒香蒜末
蒜末炒至略微金黄时下辣酱、大酱(小火小火!)(这一步也可以加点雪碧,注意会有点炸啊!)
炒出香味后下焯熟的肥牛翻炒均匀,关火
盛饭的锅烧刷薄油(也可以不刷)烧热后加入米饭(刷了油不容易粘锅,也更香,不刷就更低脂)
米饭上加入炒的肥牛、白菜(娃娃菜),撒上海苔碎。
然后就开动吧!!!
超级快手和简易,荤素搭配,一人食再好不过了。
小贴士
我喜欢多加一些海苔碎,超香
大酱、辣酱牌子不同味道、咸淡会有区别,要注意用量哦