蛤蜊炒蛋（4⭐半）

好吃，味道不错！

用料  

蛤蜊炒蛋（4⭐半）的做法  

1. 用的是蛤蜊肉200克

2. 洗净，沥干

3. 葱切小段

4. 打3个理鸡蛋，打匀。

5. 热锅冷油，放入蛋液，炒蛋，不要炒得太干。

6. 盛出

7. 热锅冷油，先放葱沫，炒香。
   再放入沥干的蛤蜊+一点生抽+一点耗油，翻炒，稍微炒下，蛤蜊会出水，一会就熟了。
   蛤蜊本身是咸的，生抽和耗油少放点，尝味后，不够再加。

8. 放入鸡蛋，混炒。

9. 放点黑胡椒，尝下味，不够放盐。
   大火翻炒，稍微收下汁。
   

10. 盛出，再撒点葱花。