洋葱鲜虾蛋

女儿超级爱吃鸡蛋，但是坚决不吃虾，当妈只好把新鲜的虾搅成虾泥，混在鸡蛋里，煎着给她吃。

用料  

洋葱鲜虾蛋的做法  

1. 鲜去头去壳去虾线

2. 剥好的虾仁和一片姜（去腥）一起用料理机搅拌成泥

3. 敲三个蛋打散

4. 放入虾泥，加1勺盐，搅拌均匀

5. 香菇切片，洋葱切丝

6. 热锅下1勺油，把混着虾泥的蛋液煎成块，盛起备用

7. 锅里再倒1勺油，放入香菇煎香

8. 加入洋葱

9. 倒入1勺生抽

10. 炒匀，沿着边缘滴几滴醋，香气扑鼻而来

11. 把煎好的蛋饼再回锅一起炒匀

12. 撒上葱花，装盘，出锅，美味！