包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！

很久之前在火烧云吃过炸包浆豆腐，觉得这么软软嫩嫩的豆腐惊为天人，后来吃了一次她们家蒜香包浆豆腐，觉得很油很一般，就搁浅下来了。

后来豆瓣零食拉踩小组推了包浆豆腐，我也就买来做吃的，煎炸之后想换点花样，自己研究了这种非常简单又很好吃的做法，推荐给大家

用料  

包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！的做法  

1. 西红柿和青椒切小碎块
   蒜随便切切就行
   
   这些量依据要做的包浆豆腐的量而定
   半盘包浆豆腐半个番茄半个青椒
   一盘就是一个番茄一个青椒
   

2. 把包浆豆腐泡水，冲洗后晾好（去掉发酵豆腐的酸水味），用厨房纸擦干表面水分

3. 包浆豆腐煎或者炸后盛出备用
   
   补充：这道菜也可以是煎包浆豆腐来吃结果煎得太多吃不完，做二次加工

4. 先炒番茄，炒出沙下青椒

5. 然后加适量的水，能浸没这两种东西就行
   然后小火进行调味：（把握不好就适量就可以，大概比例就可以）+薄盐生抽两汤匙+番茄酱半汤匙+白糖三分之一汤匙

6. 放入包浆豆腐，让其沾满汤汁
   
   如果你想吃干的就直接大火让汤汁收干
   想吃有汤汁的就加一点淀粉水勾芡

7. 我做的是收干
   最后加蒜搅拌一下，关火出锅

小贴士

番茄和青椒可以更多一点，这样做勾芡会很好吃

蒜一定要最后加
加在前面就没什么香味
如果没有也可以不加

也可以加熟肉末，榨菜末，会更好吃哦