丝瓜馓子蛋汤

馓子入汤是我们老家的吃法，偶尔吃吃还挺不错的。前两天回去老家特地买了一些带回来，我大盐城的馓子真的好吃😋

用料  

丝瓜馓子蛋汤的做法  

1. 丝瓜洗净切片、木耳、蘑菇洗净备用。鸡蛋打散后入锅炒成块盛出备用，我在蛋液里加了少量盐以便入味。

2. 油锅爆香葱姜蒜末，加入丝瓜翻炒。

3. 继续加入木耳和蘑菇翻炒，然后加入开水煮沸。

4. 锅开后加入鸡蛋块再次煮开，适量加盐调味。

5. 最后撒上葱花和馓子即可关火，馓子不用煮。盛至汤碗中很快就变软了，煮烂了不好吃。

6. 汤汁鲜美，我喜欢的家乡菜之一。